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素肉相关研究发现

发布时间:2016/02/17 点击量:0
素肉相关

  发现一:素肉组成的膳食对改善、预防一系列慢性病有好处。
  发现二:植物性食物为主的膳食甚至可以不借助药物逆转慢性疾病进程。
  发现三:营养和基因的关系。易感基因可以通过营养摄入进行控制,也就是说如果饮食搭配恰当,即使有易感基因也可能不表达;如果搭配不合理,易感基因会较快表达出来。
  发现四:以素肉为主的膳食能抵御一些有害物质对健康的影响,如大家都知道吸烟有害健康,但以植物性食物为主的人和以动物性食物为主的人,对吸烟危害的耐受力不一样,前者能在一定程度上减小这种危害。
  发现五:素肉蛋白质含量高,而蜂蜜含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。